Wiele osób, które zaczynają swoją przygodę z robieniem wypieków nie wie w jaki sposób można uzyskać desery w intensywnych kolorach, które często można zobaczyć w pracowniach cukierniczych. Odpowiedź jest prosta – wystarczy użyć barwników spożywczych. Co trzeba o nich wiedzieć?

Sposób używania barwników

Na rynku dostępne są różne rodzaje barwników spożywczych, mogą mieć formę proszku, płynu czy sprayu, jednak najwygodniejsze w użytkowaniu są te w postaci żelu. Dzięki wykorzystaniu tych produktów można przygotować torty czy desery w dowolnie wybranym kolorze. Aby jednak wypiek wyglądał naprawdę dobrze należy wiedzieć jak poprawnie wykorzystać barwnik spożywczy w żelu. Najważniejszą kwestią jest stosowanie stosunkowo niewielkiej ilości produktu, warto dodać do masy odrobinę żelu i całość dokładnie wymieszać przy użyciu szpatułki. Jeśli kolor będzie zbyt mało intensywny należy dodać kolejną porcję barwnika i ponownie wymieszać masę.

Mieszanie barwników spożywczych

Niektórzy sądzą, że aby móc przygotowywać kolorowe desery konieczny jest zakup barwników spożywczych w żelu w wielu kolorach. To błędne założenie, ponieważ barwniki można ze sobą mieszać. Wystarczy kupić zaledwie trzy podstawowe kolory (żółty, czerwony i niebieski), aby uzyskać sześć efektownych barw.

Barwnik spożywczy w żelu dostępny na https://sklep.polmarkus.com.pl/barwniki-spozywcze-w-zelu